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Formation "Wild, Sour and Acidic Beers"

· formation

On se penche sur une méthode de brassage un peu particulière, celle des bières acides.

Toujours avec Marty Nachel aux commandes. Un cours instructif sur les différentes méthodes utilisées pour obtenir de bières acide. Que ce soit au moment de l'empâtage, de l’ébullition ou lors de la fermentation, on apprend qu'il y a en fait de nombreuses façons de créer ces bières. Un cours que je vais d'ailleurs probablement mettre en application dès mon prochain brassage !

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