"Toutes les Bières du Monde". La méthode du brassage a beau être la même, la lecture de cet ouvrage montre que le marketing a lui bien évolué en 25 ans (le livre a été publié en 1995). Un tour d'horizon presque exhaustif et réalisé par Bill Yenne de ce qui se faisait à l'époque en brasseries. Aujourd'hui, il faudrait un volume dix fois plus important.