Dégustation
Pour découvrir
Après un bref rappel de l'histoire de la bière et de son mode de fabrication, nous éveillerons ensemble vos 5 sens afin de découvrir les nombreuses subtilités que recèle ce breuvage. Nous essayerons de décrire au mieux toutes les nuances de goûts, de senteurs et de couleurs qui peuvent exister.
Les ateliers sont ouverts à tou·te·s (sous réserve d'être majeur·e). Et même si vous pensez ne pas aimer la bière, n'hésitez pas à participer. Il existe tellement de saveurs différentes que vous n'êtes pas à l'abri d'une belle surprise.
OPTION "A DOMICILE"
Pensez à bien vérifier que votre commune est desservie en cliquant ici (si ce n'est pas le cas, merci de faire une demande au préalable via le formulaire). Une semaine avant le rendez-vous, je reviendrai vers vous afin de connaître le nombre exact de convives. Lors de cet échange, vous pourrez indiquer l'heure à laquelle vous souhaitez débuter l'atelier (entre 19h00 et 20h00). Tout ce que vous aurez ensuite à prévoir c'est votre bonne humeur, une table, et assez de chaises pour que chacun ait une place assise. N'oubliez pas qu'en ce moment il faudra un peu plus de place entre chaque personnes.
OPTION "AU BAR"
Sur le modèle de l'atelier à domicile, nous nous retrouvons dans un bar, une cave, un hôtel ou un restaurant qui nous fait l'honneur de nous accueillir. Le déroulement est exactement le même que pour l'atelier à domicile. Un format plus simple, où il n'y a plus qu'à mettre les pieds sous la table. Collation incluse ! La liste des dates, des lieux et des thématiques est régulièrement mise à jour. Pour voir les ateliers qui sont d'ores et déjà programmés, vous pouvez vous rendre sur la page de réservation. Pour des raisons de gestion de stock et de places disponibles, il est fortement conseillé de réserver à l'avance.
OPTION "A DISTANCE"
Une fois votre réservation validée, vous recevrez directement chez vous un colis comprenant les bières nécessaires à l'atelier. Le soir de ce dernier, il vous suffira de vous connecter via Skype et nous pourrons alors interagir ensemble.
OPTION "A L’ANNÉE"
Dix ateliers thématiques répartis sur l'année scolaire. De quoi satisfaire toutes les envies et toutes les soifs de connaissances. Les 8 premiers ateliers ont lieu en salle, afin d’apprendre à déguster la bière. Mais aussi se familiariser avec des styles peu connus, ou des flaveurs que l'on ne penserait pas trouver dans les bières. Puis 2 ateliers en extérieurs : une visite de brasserie et une visite de houblonnière.
Brassage
Pour mettre la main à la pâte
Atelier pour 1, 2 ou 3 personnes (même tarif, mais au-delà de 3 personnes, cela perd beaucoup en intérêt). Le but de cet activité est de s'offrir une première expérience dans le brassage, tout en ayant le soutien et l'expérience d'un brasseur. Le brassage sera effectué entièrement "à la main". Rien d'automatisé dans le processus, c'est vous qui faites tout ! Les ateliers sont ouverts à tou·te·s (sous réserve d'être majeur·e).
Il n'est pas toujours évident de se lancer seul, et beaucoup de personnes se sentent incapables de le faire. Nous disons : non ! Tout le monde peut faire sa bière. Parfois, il suffit juste d'un petit coup de pouce.
Une semaine avant le rendez-vous, je reviendrai vers vous afin de connaître le style de bière que vous souhaitez brasser. L'atelier dure 4 heures et vous préparerez l’équivalent de 3,5 litres de bière. Pendant ces 4 heures, nous préparerons ensemble des gressins aux drêches, aussi appelé brewsticks. Nous dégusterons ces derniers avec une bière du même style que celle que nous aurons brassé pendant la matinée. Ainsi, vous saurez à quoi vous attendre.
La fermentation sera effectuée chez moi, et une fois celle-ci terminée, je m'occuperai de l'embouteillage. Vous n'aurez alors plus qu'à venir les récupérer et les mettre directement au frigo.
OPTION "A DOMICILE"
Pensez à bien vérifier que votre commune est desservie en cliquant ici (si ce n'est pas le cas, merci de faire une demande au préalable via le formulaire). Nous procurons tout le matériel (ingrédients et ustensiles). Tout ce que vous aurez à fournir, c'est un évier avec un robinet d'eau, et un feu pour la cuisson.
Atelier à la carte
C'est vous qui décidez
Vous souhaitez organiser un événement sur mesure pour votre société (comme un team building), ou bien juste une réunion entre ami·e·s (comme un EVJF ou EVG) ? Vous préférez utiliser des locaux originaux, ou vous avez une idée bien précise du déroulement de l'atelier et de ce que vous souhaitez y voir figurer ?
Dans ce cas contactez-moi directement. Nous pourrons alors échanger sur ce qui correspond le mieux à vos besoins (une éventuelle location de salle, un nombre de personnes élevé) et vous proposer un devis adapté.
N'hésitez pas à prendre contact. Même si vos idées semblent farfelues ou irréalisables, il existe bien souvent une solution et nous mettrons tout en œuvre pour coller au plus près de vos attentes.
Bon-cadeau
Pour faire plaisir
Les ateliers de dégustation et de brassage existent aussi sous forme de bon-cadeau. Une idée sympa pour faire plaisir sans se creuser le méninges.
Pour les ateliers en présentiel, pensez à bien vérifier que votre commune est desservie en cliquant ici (si ce n'est pas le cas, merci de faire une demande au préalable via le formulaire).
La personne qui bénéficie du bon n'aura plus qu'à m'appeler afin de déterminer ensemble la date de l'atelier.
