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Très beau livre écrit par Guirec Aubert, biérologue réputé. Les illustrations de Yannis Varoutsikos sont parfaites pour aller un peu plus loin dans les explications.
L'ouvrage est à la fois simple et complet. Il permet un tour d'horizon du monde brassicole en partant de la céréale, jusqu'aux rayons du caviste. La dégustation et le brassage ne sont pas oubliés, ce qui permet de se rendre compte que l'on a toujours quelque chose à apprendre.